Стать вегетарианцем можно постепенно, начиная с исключения красного мяса и уменьшения содержания сахара, соли и животных жиров в блюдах. Далее можно ограничить употребление яиц, уменьшить количество сахара и соли, увеличить потребление фруктов и овощей, а также начать употреблять изделия из муки грубого помола. Важно следить за разнообразием питания и не употреблять все многообразие за один прием пищи.